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雪媚娘|草莓、芒果、慕斯……你要的口味我都有!

2018-09-13 00:49:37 泡泡网 popo.cn

THE PICTURE COMES FROM 我姐拍的.

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-1-雪媚娘

雪媚娘,也?#23567;?#22823;福”?#20174;?#26085;本,是日式点心“和果子”中的一种。

“和”指大和,“果子”指栗子类可以做馅心的坚果。

日本人将工匠精神同样地体现在食物上,“和果子”在她们手里已不是普通的食物,而成了日本传统艺术品。

曾有电影以和果子为主线讲述男女主角的爱情

从“和果子”的隆重登场、师范逐个试吃、到把“和果子”送到客人手中,都可以看出这一颗小小的“和果子”包含的认真与心意。

据说吃的人会回忆起一生中最美好的记忆。

(此部分肯定用了夸张的修辞手法……)

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-2-口味x口感

日本的雪媚娘的馅心一般是豆?#22330;?#33609;莓、芒果等,还有提拉米苏、慕斯等新口味。

中国的雪媚娘的馅心则一般是奶油、水果、奥利奥等。

雪媚娘外表雪白无暇,一口咬下去咬下去口感软糯外皮带着淡淡的甜味

而水果奶油馅心奶香袭人,酸甜水果不仅冲淡了奶油的腻又使整个甜品的口感层次更加丰富。

那些细细碎碎黑黑的是奥利奥的碎屑

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-3-制作方法

说了这么多,你想不想自己动手试试看呢?

用料:

外皮:水磨糯米粉140g、玉米淀粉40g、?#39063;?#22902;250g、糖粉90g、黄油30g

馅料:淡奶油200g、白砂糖16g、芒果覆盆子适量、奥利奥饼干适量

——方子来自?#25226;?#31859;日记”

1.除了黄油和牛奶,将以上外皮的用料全部混合,再一边加入牛奶,直至面糊顺滑无颗粒

2.将面糊上锅25min,锅盖不要盖紧,留一条缝,避免蒸汽倒流

3.待面糊蒸熟,取出后加入黄油,与面糊一起揉匀。雪媚娘皮就做成啦

4.馅料:将水果洗净晾干切丁,然后打发奶油,两者分别放进冰箱备用

5.包制:将第3步做的面?#25293;?#20986;来擀皮,一张大概25-30g,加入馅料包制即可~

Tip:芒果覆盆子和奥利奥可以随意换成你想要的其他馅噢~

做上一份雪媚娘,一杯果汁,就是一次心满意足的下午茶啦

欢迎来头条号找我们?#22902;靱

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