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这菜,有菜有汤,省事方便,厨房小白也能做出的美味

2018-09-13 13:16:56 泡泡网 popo.cn

马上就要到中秋了,天气也晾了,我们不妨吃点顺口暖身的汤水菜,暖暖的,热乎乎的,暖胃又驱寒。我个人比较?#19981;?#19978;汤菜,有菜有汤,省事方便。即使厨房小白也可以做出的美味。我就选用了豌豆苗来做这道汤菜,渴望品尝这属于春天的小清新。既营养,又美味。

豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱?#36873;?#33829;养价值高和绿色无公害,而?#39029;?#36215;来清香滑嫩,味道鲜美独特。?#32654;?#28909;炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。

主料;豆苗200克、皮蛋1只 金华火腿 50克,大蒜4瓣

辅料;高汤 盐

做法;

1 准备好所有食材。

2 豌豆苗洗净后去掉老的部位。

3 大蒜去皮洗净。

4 皮蛋切成小丁。

5 火腿切成薄片。

6 锅中注入油,下入大蒜煸炒至金黄。

7 加入皮蛋煸炒均匀。

8 倒入高汤,加入火腿片,大火烧开。

9 转小火烧制10?#31181;?#21518;下入豌豆苗。

10 加入盐调味即可。

小贴士;火腿的味道已经足够鲜美就不要添加味精 鸡精了。 豌豆苗?#27426;?#35201;掐去老的部分,

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